การทดสอบนานสามวันเพื่อค้นหากระบวนการใหม่ของสารให้ความหวานทดแทน

เนื่องจากอัตราเงินเฟ้อทั่วโลกกวาดล้างเกือบทุกคน ทุกอุตสาหกรรม ราคาน้ำตาลจึงเพิ่มขึ้นเกือบ 2.5 เท่าในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา จาก 0.1 ดอลลาร์ในปี 2020 เป็น 0.249 ดอลลาร์ในปี 2023 ต่อปอนด์แม้ว่าผู้ผลิตสารให้ความหวานไม่เคยหยุดค้นหาวัสดุทดแทนที่มีต้นทุนต่ำกว่าอ้อย แต่พวกเขาอาจรู้สึกถึงความเร่งด่วนมากกว่าที่เคยเป็นมาในฐานะหุ้นส่วน Innosep เริ่มต้นการเดินทางนี้เมื่อประมาณ 2 ปีที่แล้วในบรรดาการทดสอบต่างๆ ที่ Innosep ได้ทำกับลูกค้าของเขา การทดสอบนี้เสร็จสิ้นเมื่อวานนี้เมื่อวันที่ 24 พฤษภาคม 2023 ได้ส่งสัญญาณถึงความก้าวหน้าหนึ่งก้าวลูกค้าได้ทำการทดสอบกระบวนการใหม่โดยใช้ผลิตภัณฑ์ดิบแทนส่วนผสมจากแป้งแปรรูปในกระบวนการผลิตสารให้ความหวานในห้องปฏิบัติการของ Innosep ซึ่งมีอุปกรณ์ครบครันทั้งการให้ความร้อน การควบคุมและตรวจสอบอุณหภูมิ ความสามารถในการวัดการไหลและการกรอง ภายใน 3 วัน ลูกค้าได้ทำกระบวนการต่างๆ เสร็จสิ้นตั้งแต่การกัดแบบเปียก การทำให้เป็นของเหลว การหมัก ไปจนถึงการทำให้ใสและการลดสีของเหลวสีใสที่ซึมออกมาในภาพด้านล่างคือผลตอบแทนของเหงื่อที่ไหลออกมาติดต่อกัน 3 วันจริงๆ